د
تبلیغات X
للوکساید۵
سفارش بک لینک
خرید بک لینک قوی
بک لینک ارزان
کوچینگ
نمایندگی فایروال سوفوس
پوشش داکرومات چیست
نرم افزار حسابداری
بلیط ارمنستان
تراورتن
yummynotes
Best Ever Lotus Biscoff Mug Cake Recipe
yummynotes
تور مالزی
آموزش ارز دیجیتال
نالین
بهترین قالب شرکتی

سرآشپز
سرآشپز

کباب بره با سیخ چوبی

1395/9/30 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : Alizadeh | اشتراک گذاری :
 کباب بره با سیخ چوبی
امروز طرز تهیه کباب بره با سیخ چوبی برایتان درنطر گرفته شده است .

مواد لازم براي 8 -10 نفر:

گوشت چرخكرده ي بره 900 گرم
پياز سفيد رنده كرده 1 عدد
سير رنده كرده 1 حبه
جعفري خردكرده يك دوم دسته
گشنيز خردكرده يك دوم دسته
تخم مرغ 1 عدد
خرده نان 3 قاشق سوپخوري
پودر زيره يك چهارم قاشق چايخوري
پودر فلفل تند يك هشتم چايخوري 
پودر دارچين يك چهارم چايخوري
نمك به ميزان لازم 
روغن زيتون به ميزان لازم

روش تهيه

در ظرف مناسبي، گوشت را همراه با پياز، سير، جعفري، گشنيز، تخم مرغ، خرده نان، زيره، فلفل، دارچين و نمك، مخلوط كنيد تا مايه ي سفت و فشرده اي به دست آيد. حالا مواد آماده را، يك ساعت در يخچال قرار دهيد. اكنون دست را با آب مرطوب كنيد و هر بار گلوله اي از مواد برداريد و به سيخ چوبي بكشيد و كاملاً شكل دهيد. سپس سيخ هاي آماده را در سيني فر(تاون) بچينيد. بعد آن ها را با قدري روغن چرب سازيد و به مدت 10 دقيقه گريل كنيد تا كباب ها بپزد و برشته شود. در اين فاصله، سيخ ها را مي بايد زير و رو كنيد.

طرز تهیه کباب بره با سیخ چوبی

امروز طرز تهیه کباب بره با سیخ چوبی برایتان درنطر گرفته شده است .

مواد لازم براي 8 -10 نفر:

گوشت چرخكرده ي بره 900 گرم
پياز سفيد رنده كرده 1 عدد
سير رنده كرده 1 حبه
جعفري خردكرده يك دوم دسته
گشنيز خردكرده يك دوم دسته
تخم مرغ 1 عدد
خرده نان 3 قاشق سوپخوري
پودر زيره يك چهارم قاشق چايخوري
پودر فلفل تند يك هشتم چايخوري 
پودر دارچين يك چهارم چايخوري
نمك به ميزان لازم 
روغن زيتون به ميزان لازم

روش تهيه

در ظرف مناسبي، گوشت را همراه با پياز، سير، جعفري، گشنيز، تخم مرغ، خرده نان، زيره، فلفل، دارچين و نمك، مخلوط كنيد تا مايه ي سفت و فشرده اي به دست آيد. حالا مواد آماده را، يك ساعت در يخچال قرار دهيد. اكنون دست را با آب مرطوب كنيد و هر بار گلوله اي از مواد برداريد و به سيخ چوبي بكشيد و كاملاً شكل دهيد. سپس سيخ هاي آماده را در سيني فر(تاون) بچينيد. بعد آن ها را با قدري روغن چرب سازيد و به مدت 10 دقيقه گريل كنيد تا كباب ها بپزد و برشته شود. در اين فاصله، سيخ ها را مي بايد زير و رو كنيد.




ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : کباب

کباب مرغ یونانی

1395/9/29 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : Alizadeh | اشتراک گذاری :

کباب مرغ یونانی


آموزش طرز تهیه کباب مرغ یونانی

مواد مورد نیاز جهت تهیه کباب مرغ یونانی

سینه یا ران مرغ بدون استخوان

۵۰۰ گرم

 سیر

 ۱ تا ۲ حبه

پودر جعفری

 ۲ قاشق سوپخوری

پودر اورگانو

 ۲/۱ قاشق سوپخوری

آویشن

 ۱ قاشق سوپخوری

آب لیموی تازه

۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

روغن زیتون

۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل سیاه

مقداری

سیخ چوبی

به میزان لازم

مراحل طرز تهیه کباب مرغ یونانی :
گوشت مرغ را به قطعات ۲ تا ۵/۲ سانتی خرد می کنیم. سیر رنده شده را در کاسه گوشت مرغ ریخته و پودر جعفری، پودر اورگانو، آویشن ، آب لیموی تازه، روغن زیتون ونمک و فلفل سیاه را به مدت ۲ دقیقه خوب مخلوط کنید و سپس در هر سیخ چوبی ۳ تا ۴ تکه از گوشت مرغ را قرار داده و به مدت ۸ دقیقه الی ۱۰ دقیقه با درجه زیاد کباب پز برقی و یا مدت ۵ الی ۶ دقیقه برای هر طرف در تابه با حرارت متوسط با کمی روغن سرخ کردنی، سرخ نمایید و با دیپ ماست میل نمایید.این غذا را با گوشت گوسفند هم می توان طبخ نمود.

برای تزیین کباب مرغ یونانی می توانید از سبزیجات استفاده نمایید.



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : کباب
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

اسپاگتی با کوفته ریزهای پنیری

1395/9/28 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : Alizadeh | اشتراک گذاری :
 اسپاگتی با کوفته ریزهای پنیری


امروز طرز تهیه اسپاگتی با کوفته ریزهای پنیری  برای شما آماده گشته .

مواد لازم

گوشت (چرخ کرده)400 گرمطرز تهیه اسپاگتی با کوفته ریزهای پنیری

تخم مرغ1 عدد (60گرم)

نمکبه مقدار لازم

فلفلبه مقدار لازم

پنیر گودا (رنده شده)100 گرم

پیاز (رنده شده)1 عدد (140گرم)

ریحان و جعفری (خرد شده)یک چهارم پیمانه (30گرم)

آردبه مقدار لازم

روغن مایعبه مقدار لازم

رب گوجه فرنگی2 قاشق سوپخوری (30گرم)

گوجه فرنگی (خرد شده)3 عدد (300گرم)

فلفل دلمه ای سبز (خرد شده)1 عدد (100گرم)

اسپاگتی400 گرم

روغن زیتون2 قاشق سوپخوری (30میلی لیتر)

طرز تهیه

در ظرفی گوشت، تخم مرغ، نمک، فلفل، پنیر گودا، پیاز، ریحان و جعفری را مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. سپس به حالت کوفته کوچک درآورده در مقداری آرد بغلطانید و در روغن سرخ کنید. رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را بیفزائید کمی تفت داده، در ظرف را گذاشته روی حرارت ملایم قرار دهید تا یک ربع بماند. در این فاصله اسپاگتی را در مقداری آب جوش و نمک بجوشانید و پس از پخته شدن آن را آبکش کنید و روی آن روغن زیتون بریزید. سپس در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه کوفته های آماده شده سرو کنید.

نکته

می توانید برای گوشت چرخ کرده مخلوطی از گوشت گوساله و گوسفند را استفاده کنید.
اسپاگتی و ماکارونی هر دو از یک نوع آرد (سمولینا) ساخته می شوند. برای ساخت اسپاگتی خمیر را به شکل رشته های دراز درآورده ولی در ماکارونی به شکل های دیگر درمی آورند.

جایگزین

این اسپاگتی را می توان به روش دیگری نیز سرو کرد، بدین صورت که اسپاگتی را آبکش کرده در قابلمه مقداری روغن بریزید تا داغ شود، سپس اسپاگتی را در آن ریخته و سسی را که آماده کرده اید لابه لای آن بریزید و بگذارید تا دم بکشد.



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : پیتزا
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

پیتزا استیک پنیر با نان فرانسوی

1395/9/27 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : Alizadeh | اشتراک گذاری :
 پیتزا استیک پنیر با نان فرانسوی


مواد لازم جهت تهیه پیتزا استیک پنیر با نان فرانسوی:


1 قرص نان ترد فرانسوی، نان را به صورت حلقه ای برش دهید

2 قاشق غذا خوری روغن زیتون

1 فلفل سبز، خرد شده 

1 فلفل قرمز، خرد شده 

1 پیاز کوچک، خرد شده 

3 تا 4 حبه سیر 

کره 3 قاشق غذاخوری 

2 قاشق غذاخوری پر آرد 

شیر 2 فنجان 

1 تا 2 بسته پنیر پیتزا رنده شده

1 بشقاب رست بیف (کالباس دودی گوشت گوساله) برش داده شده

1 فنجان قارچ خرد شده 

4/1 فنجان جعفری خرد شده

طرز تهیه:

فر را قبلا تا 240 درجه سانتی گراد گرم کنید.

حلقه های نان ​​را درون سینی فر بچینید تا زمانی که رویش طلایی شود، حدود 5 دقیقه.

در یک ماهی تابه کوچک، روغن زیتون را روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگامی که روغن داغ شد،فلفل، پیاز و سیر را اضافه کنید تا نرم شوند. سپس کره را اضافه کنید و آرد را در حال به هم زدن اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید و سپس به آرامی شیر را اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید. وقتی سس غلیظ شد، از روی حرارت بردارید. نصف پنیر را درون سس بریزید تا ذوب شود. بگذارید سس حدود 10 دقیقه سرد  شود سپس روی نان ها بریزید. گوشت ها را روی نان ها بچینید و سپس پنیر باقی مانده و قارچ ها را به ان اضافه کنید، حدود 10 دقیقه  تا زمانی که روی پنیر طلایی شودبه حباب و قهوه ای شود درون فر قرار دهید.

با جعفری تازه تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید.




ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : پیتزا
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

کرپ با بستنی

1395/9/26 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : Alizadeh | اشتراک گذاری :

کرپ با بستنی



این دسر، یک نوع پنکیک فرانسوی میباشد. سعی کنید این کیک را ترد و نازک بپزید. البته من این کرپ در اینجا به عنوان نان بستنی در نظر گرفتم.

مواد لازم:

آرد  5/4 فنجان

تخم مرغ  2عدد

کره  8قاشق چایخوری

شکر 10 قاشق چایخوری

شیر 1 فنجان

آرد و شکر را در کاسه ای الک کنید سپس فضایی میان آرد و شکر را خالی کنید و تخم مرغ را در وسط آن بریزید.

شیر را کم کم اضافه کنید و بهم بزنید. کره را که از قبل آب شده بود هم اضافه میکنیم

روی کاسه را با پارچه تمیزی بپوشانید به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند

ماهیتابه را گرم کرده و خیلی خیلی کم چرب میکنیم سپس مقدار کمی از خمیر را در آن بریزید و ماهیتابه را تکان دهید تاخمیر کف آن را بصورت یک لایه کاملاً بپوشاند.

زمانیکه یک طرف آن سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود.

بعد میتوانید بستنی رو روی این کرپ سرو نمایید.

من از این کرپ به عنوان نان بستنی استفاده کردم میتونید با خامه فرم گرفته یا انواع کرمها مورد استفاده قرار بدین.




ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : دسر
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

ساخت وبلاگ